Par les bienfaits préventifs que leur consommation quotidienne entraine, les fruits sont naturellement au coeur des préoccupations des pouvoirs publics, notamment par la mise en place, dès 2001, des PNNS (Programme National Nutrition Santé), ayant pour objectif de réduire la progression de l’obésité. « Un fruit pour la récré » mais aussi « Cinq fruits et légumes par jour », sont autant de communications citoyennes issues d’initiatives politiques souhaitant remettre les fruits au coeur de l’égalité des chances entre élèves de tous horizons.

Alain Rousso